Cañada de Cuicatlánalta
Tamales de mole negro en hoja de plátano
La masa nixtamalizada abraza el mole de chilhuacle de la Cañada oaxaqueña.
Por Rufina Hernández (San Juan Bautista Cuicatlán)
Tiempo total: 2 h 45 minVer receta →
Recetario Comunitario
Saberes y sabores transmitidos por generaciones
Recetas vivas preparadas con ingredientes de la milpa, moles ceremoniales y técnicas originarias.