Utensilio
Olla de barro
La olla de siempre para los frijoles, el café de olla y los caldos. Guarda el calor y le da un sabor que no da el metal.
Origen y detalles culinarios
Antes de usarla se cura. Para evitar el plomo, conviene buscar barro sin esmalte brillante o con etiqueta de «libre de plomo».