Altas Montañas · Veracruz

Salsa macha

Name: Salsa macha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza Aceite; 1 puño Chile seco o de árbol; 6 diente Ajo; 1 puñito Cacahuate; 1 cda Ajonjolí; 1 pizca Sal

La que dura semanas en el frasco

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Receta compartida por

Paty Hernández — Orizaba

Hacer comilona con esta receta

Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Dificultad: Sencilla

Receta de ejemplo para mostrar cómo funciona el recetario.

Preparación paso a paso

Freír el ajo
Calienta el aceite y dora el ajo y el cacahuate a fuego bajo.
El chile
Apaga el fuego y echa el chile; se tuesta con el calor del aceite.
Secreto de la casa: Si lo dejas en el fuego se quema y amarga.
Moler
Muele todo martajado con el ajonjolí y la sal. Guarda en frasco.

VeracruzSencillaAlcanza para unas 12 porciones

Historia de la receta

Preparación paso a paso

Freír el ajo

El chile

Moler